Paul Prudhomme,美国厨师和作家(2015 年去世)

Paul Prudhomme(1940 年 7 月 13 日 - 2015 年 10 月 8 日),也被称为 Gene Autry Prudhomme,是一位美国名厨,他的特色是克里奥尔和卡津美食,他也因推广这些菜肴而受到赞誉。他是新奥尔良 K-Paul's Louisiana Kitchen 的主厨,之前拥有并经营过其他几家餐厅。他开发了几种烹饪产品,包括辣酱和调味料,并写了 11 本食谱。