亚历克西斯·圣马丁的腹部意外中弹，导致威廉·博蒙特开始研究消化。

Alexis Bidagan dit St. Martin（1802 年 4 月 8 日 - 1880 年 6 月 24 日）是一位加拿大航海家，以参与人类消化实验而闻名，该实验由美国陆军医生威廉博蒙特在 1822 年至 1833 年间对他进行。 -马丁在 1822 年的一次近乎致命的事故中被枪杀。他的伤口没有完全愈合，在他的胃里留下了一个开口。对圣马丁胃的研究使人们对胃、胃液和消化过程有了更深入的了解。