爱德华·布赫纳 (Eduard Buchner)，德国化学家、酶学家和学者，诺贝尔奖获得者（卒于 1917 年）

爱德华·布赫纳（德语发音：[ˈeːduaʁt ˈbuːxnɐ]（听）；1860 年 5 月 20 日 - 1917 年 8 月 13 日）是德国化学家和酶学家，因其在发酵方面的工作而获得 1907 年诺贝尔化学奖。