Tarla Dalal，印度厨师和作家（生于 1936 年）

Tarla Dalal（1936 年 6 月 3 日 - 2013 年 11 月 6 日）是印度美食作家、厨师、食谱作者和烹饪节目主持人。她的第一本烹饪书《素食烹饪的乐趣》于 1974 年出版。从那时起，她写了 100 多本书，销量超过 1000 万册。她还经营着最大的印度美食网站，并出版了双月刊《Cooking & More》。她的烹饪节目包括 The Tarla Dalal Show 和 Cook It Up With Tarla Dalal。她的食谱发表在大约 25 种杂志上，并在大约 1.2 亿印度家庭中尝试过。尽管她写了许多美食和健康烹饪，但她专注于印度美食，尤其是古吉拉特美食。她于 2007 年被印度政府授予 Padma Shri，这使她成为烹饪领域唯一获得此称号的印度人。 2005 年，她还被印度商会授予年度女性奖。她因心脏病发作于 2013 年 11 月 6 日去世。