阿森和彼得的起义开始于塞萨洛尼基的圣德米特里 (St. Demetrius) 节，结束于由阿森王朝统治的保加利亚第二帝国的建立。
阿森和彼得起义（保加利亚语：Въстание на Асен и Петър）是居住在摩西亚和巴尔干山脉的保加利亚人和弗拉赫人的起义，当时的主题是拜占庭帝国的巴黎，由增税引起。它始于 1185 年 10 月 26 日，即塞萨洛尼基的圣德米特里 (St. Demetrius) 节，结束于保加利亚的复辟，建立了由阿森王朝统治的保加利亚第二帝国。
艾萨克二世安吉卢斯为了筹款与匈牙利国王贝拉三世的女儿举行婚礼，征收了一项新税，这严重影响了哈穆斯山脉的人口。他们派了两位领导人（彼得和阿森）在色雷斯的基普塞拉（现在的伊普萨拉）与皇帝谈判。他们要求加入拜占庭军队的名册，并获得在 Haemus 附近的土地，以提供支付税款所需的货币收入。这被拒绝了，彼得和阿森受到了粗暴的对待。他们的反应是威胁造反。
他们返回后，许多抗议者不愿加入叛乱。彼得和阿森兄弟在塔尔诺沃建造了塞萨洛尼基的圣德米特里教堂，供奉圣德米特里，他传统上被认为是拜占庭城市塞萨洛尼基的赞助人，并声称圣德米特里已不再偏爱拜占庭人：“上帝已决定解放保加利亚人和弗拉赫人，解除他们长期承受的枷锁”。这说服了他们的追随者攻击拜占庭城市，夺取囚犯和牲畜。保加利亚第一帝国的首都普雷斯拉夫遭到突袭，正是在这一象征性事件之后，彼得获得了沙皇（或皇帝）的徽章。
1186 年春天，以撒开始了反攻。一开始是成功的。在 1186 年 4 月 21 日的日食期间，拜占庭人成功地袭击了叛军，其中许多人逃到了多瑙河以北，与库曼人接触。以撒二世象征性地进入彼得的房子，拿走了圣德米特里的圣像，从而重新获得圣徒的青睐。仍然受到山上伏击的威胁，艾萨克匆忙返回君士坦丁堡庆祝他的胜利。因此，当保加利亚人和弗拉赫人的军队在库曼盟友的支持下返回时，他们发现该地区不设防，不仅收复了他们的旧领土，而且收复了整个默西亚，这是朝着建立新的保加利亚国家迈出的重要一步。
皇帝现在将战争托付给他的叔叔约翰，他在与叛军的斗争中取得了数次胜利，但随后他自己反叛了。他被皇帝的姐夫约翰·坎塔库泽诺斯取代，他是一位出色的战略家，但不熟悉登山者使用的游击战术。他的军队在不明智地追击敌人进入山区后遭到伏击，损失惨重。
第三位负责与叛军作战的将军是亚历克修斯·布拉纳斯，他反过来反叛并转向君士坦丁堡。艾萨克在第二个姐夫蒙特费拉特的康拉德的帮助下击败了他，但这场内乱转移了叛军的注意力，艾萨克只能在 1187 年 9 月派出一支新军队。拜占庭人获得了一些小在冬季之前取得了胜利，但在库曼人的帮助下并采用山地战术的叛军仍然占据了优势。
1187 年春天，以撒袭击了洛维奇要塞，但在围困三个月后未能攻占。 Haemus Mons 和多瑙河之间的土地现在被拜占庭帝国占领，导致签署了休战协议，从而事实上承认了阿森和彼得对该领土的统治，从而导致了第二保加利亚帝国的建立。皇帝唯一的安慰是将阿森的妻子和保加利亚两位新领导人的兄弟约翰（保加利亚未来的卡洛扬）扣为人质。