路德·伯班克，美国植物学家和学者（生于 1849 年）
路德·伯班克（Luther Burbank，1849 年 3 月 7 日 - 1926 年 4 月 11 日）是美国植物学家、园艺家和农业科学先驱。

在 55 年的职业生涯中，他开发了 800 多种植物品种。伯班克的各种创作包括水果、花卉、谷物、草和蔬菜。他开发（但没有创造）一种无刺的仙人掌（用于牛饲料）和李子。

伯班克最成功的品系和品种包括沙斯塔雏菊、火罂粟（注意可能与加州野花 Papaver californicum，也称为火罂粟）、“七月艾伯塔”桃、“圣罗莎”李子、 “火焰金”油桃、“威克森”李子（以农学家 Edward J. Wickson 命名）、毛石桃和白黑莓。具有赤褐色皮肤的伯班克马铃薯的天然遗传变体后来被称为赤褐色伯班克马铃薯。这种大而棕皮、白肉的马铃薯已成为世界食品加工中的主要马铃薯。 Russet Burbank 马铃薯的发明实际上是为了帮助爱尔兰在大饥荒之后的毁灭性局势。这种特殊的马铃薯品种是由伯班克创造的，以帮助“振兴该国的主要作物”，因为它具有轻微的晚疫病抗性。晚疫病是一种在整个欧洲传播和破坏马铃薯的疾病，但由于爱尔兰人高度依赖马铃薯作为农作物，在爱尔兰造成了极度混乱。