Satsue Mito，日本动物学家和学者（生于 1914 年）
水户沙江（三戸 サツエ，水户沙江，1914 年 4 月 21 日－2012 年 4 月 7 日）是日本学校教师和灵长类动物研究员。她帮助京都大学灵长类动物学小组（由今西欣二、板谷纯一郎组成）在宫崎县一个名叫小岛的岛上研究野生猴子。她认出了岛上的每一只猴子，并记录了它们的关系。她发现了猴子洗地瓜的起源和传播。 1970 年至 1984 年间，她是京都大学的讲师，与其他研究人员一起工作。