斯坦福·摩尔，美国生物化学家和学者，诺贝尔奖获得者（生于 1913 年）
斯坦福·摩尔（Stanford Moore，1913 年 9 月 4 日－1982 年 8 月 23 日）是美国生物化学家。 1972 年，他与 Christian B. Anfinsen 和 William Howard Stein 分享了诺贝尔化学奖，以表彰他在洛克菲勒大学所做的关于核糖核酸酶结构的工作，并有助于理解核糖核酸酶的化学结构和催化活性之间的联系。核糖核酸酶分子。

摩尔就读于皮博迪示范学校，现在被称为纳什维尔大学学校，并于 1935 年以优异的成绩毕业于范德比尔特大学，在那里他是 Phi Kappa Sigma 的成员。他于 1938 年在威斯康星大学麦迪逊分校获得有机化学博士学位。摩尔随后加入了洛克菲勒研究所（即后来的洛克菲勒大学）的工作人员，在那里他度过了整个职业生涯，除了在 World二战。 1952年任生物化学教授。

1958 年，他和 William H. Stein 开发了第一台自动氨基酸分析仪，这有助于确定蛋白质序列。 1959 年，Moore 和 Stein 宣布首次确定了一种酶（核糖核酸酶）的完整氨基酸序列，这项工作在诺贝尔奖中被引用。