Paul Sabatier，法国化学家和学者，诺贝尔奖获得者（卒于 1941 年）
Paul Sabatier FRS(For) HFRSE 教授（法语：[sabatje]；1854 年 11 月 5 日 - 1941 年 8 月 14 日）是一位法国化学家，出生于卡尔卡松。 1912 年，萨巴蒂尔与维克多·格里尼亚德一起获得了诺贝尔化学奖。 Sabatier 因其在金属存在下改进有机物种氢化的工作而获奖。