Mollie Katzen，美国厨师和作家
莫莉·卡岑（Mollie Katzen，1950 年 10 月 13 日出生于美国纽约州罗切斯特）是一位美国食谱作者和艺术家。她最出名的是手写的、异想天开的素食经典著作 Moosewood Cookbook (1974) 和 The Enchanted Broccoli Forest (1982)。从那时起，她撰写并绘制了许多其他书籍，包括三本备受推崇的儿童食谱，Pretend Soup (1994)、Honest Pretzels (1999) 和 Salad People (2005)。 2007 年，Moosewood 食谱入选詹姆斯比尔德食谱名人堂。 2017 年，她的笔记本、信件和原始手写页面被史密森学会收集，现在永久收藏在美国国家历史博物馆档案中心。