侠盗猎车手：圣安地列斯是 2004 年由 Rockstar North 开发并由 Rockstar Games 发行的动作冒险游戏。这是继 2002 年的《侠盗猎车手：罪恶都市》之后，侠盗猎车手系列的第五部主要作品，也是第七部。 PlayStation 2 于 2004 年 10 月发布，Microsoft Windows 和 Xbox 于 2005 年 6 月发布，Mac OS X 于 2010 年 11 月发布。游戏设置在一个开放的世界环境中，玩家可以在闲暇时探索和互动。故事讲述了前黑帮卡尔“CJ”约翰逊，他在母亲被谋杀后回到家中，并在与腐败当局和强大的罪犯发生冲突时被拉回他的前帮派和犯罪生活。卡尔的旅程将带他穿越虚构的美国圣安地列斯州，该州主要以加利福尼亚州和内华达州为基础，包括三个主要城市：洛圣都（灵感来自洛杉矶）、圣菲耶罗（旧金山）和拉斯文图拉斯（拉斯维加斯）。该游戏参考了世界上许多现实生活元素，例如其城市、地区和地标，其情节主要基于 1990 年代初期洛杉矶的几个现实生活事件，包括现实生活之间的竞争街头帮派、1980 年代和 1990 年代初期的流行病、洛杉矶警察局的壁垒丑闻和 1992 年洛杉矶骚乱。与前作不同的是，圣安地列斯引入了在后来的游戏中融入的游戏元素，包括 RPG 风格的机制、服装和车辆外观的定制选项、大量的活动和迷你游戏，以及包含赌博游戏。

许多评论家认为它是有史以来最伟大的视频游戏之一，《圣安地列斯》在发布时获得了一致好评，其音乐、故事和游戏玩法受到赞誉，其图形和控制的某些方面受到批评。它是 2004 年最畅销的电子游戏，截至 2011 年全球销量超过 2750 万份，是最畅销的 PlayStation 2 游戏，也是有史以来最畅销的电子游戏之一。和它的前辈一样，圣安地列斯因其在行业内的深远影响而被称为视频游戏的里程碑。该游戏的暴力和色情内容引起了很多公众的关注和争议。特别是一个玩家制作的软件补丁，被称为“热咖啡模组”，解锁了之前隐藏的性爱场景。该游戏的重制版于 2013 年针对 Android 和 iOS 发布，2014 年针对 Windows Phone、Fire OS 和 Xbox 360 以及 2015 年针对 PlayStation 3 发布。2018 年 6 月，该游戏通过向后兼容性在 Xbox One 上可用.带有字幕 The Definitive Edition 的增强版于 2021 年发布，Oculus Quest 2 的虚拟现实版正在开发中。该系列的下一个主要作品 Grand Theft Auto IV 于 2008 年 4 月发布。