比尔·布福德，美国作家和记者
比尔·布福德（Bill Buford）（生于 1954 年）是一位美国作家和记者。布福德是《暴徒与热火之中：一个业余爱好者作为厨房奴隶、厨师、意大利面制造商和托斯卡纳但丁屠夫学徒的历险记》一书的作者。

他出生于路易斯安那州巴吞鲁日，在南加州长大，1973 年至 1977 年就读于加州大学伯克利分校，之后搬到剑桥大学国王学院，在那里他以马歇尔学者的身份学习到 1979 年。英国在 1980 年代的大部分时间里。

布福德以前是《纽约客》的小说编辑，他仍然在那里工作。 16 年来，他一直担任《格兰塔》杂志的编辑，并于 1979 年重新创办该杂志。

布福德因创造了“肮脏的现实主义”一词而受到赞誉。