耶路撒冷的围攻从 1187 年 9 月 20 日持续到 10 月 2 日，当时伊贝林的巴利安将这座城市交给了萨拉丁。那年夏天早些时候，萨拉丁击败了王国的军队并征服了几个城市。这座城市到处都是难民，几乎没有防御者，它落入了围攻的军队。巴利安与萨拉丁讨价还价，为许多人购买安全通道，这座城市在有限的流血事件中落入萨拉丁的手中。虽然耶路撒冷陷落，但耶路撒冷王国并未终结，因为首都首先转移到推罗，后来在第三次十字军东征后转移到阿卡。拉丁基督徒于 1189 年作出回应，分别发起由狮心王理查、菲利普奥古斯都和弗雷德里克巴巴罗萨领导的第三次十字军东征。在耶路撒冷，萨拉丁恢复了穆斯林圣地，对基督徒普遍表现出宽容；他允许东正教和东方基督教朝圣者自由参观圣地——尽管法兰克人（即天主教）朝圣者需要支付入场费。该市基督教事务的控制权移交给君士坦丁堡的普世宗主教。

Al-Nasir Salah Al-Din Yusuf Ibn Ayyub（阿拉伯语：الناصرسلاحالدينيوسبنأيوب，罗马化：An-NāṣrṣsufIBNAyyëb;库尔德：rلاحەدینهیووبة，罗马化：SelahedînêTeûbî; 1137 - 4 3月1193），更为人所知的是Salah ad-Din或Saladin（），是逊尼派穆斯林库尔德人，成为埃及和叙利亚的第一位苏丹，并且是Ayyubid王朝的创始人。萨拉丁领导了穆斯林对黎凡特十字军国家的军事行动。他是第三次十字军东征的重要人物。在他的权力鼎盛时期，他的苏丹国横跨埃及、叙利亚、上美索不达米亚（伊拉克）、汉志（阿拉伯西部）、也门、北非西部部分地区和努比亚。

他最初在 1164 年与他的叔叔 Shirkuh 一起被派往法蒂玛埃及，他是曾吉德军队的将军，奉他们的领主 Nur ad-Din 的命令，帮助恢复沙瓦作为少年法蒂玛哈里发阿迪德的大臣。 Shirkuh和Shawar在后者恢复后发生了权力斗争。与此同时，萨拉丁凭借他在抵抗十字军对其领土的袭击以及他个人与阿迪德亲近的军事成功而登上了法蒂玛政府的行列。 1169 年，沙瓦被暗杀，希尔库赫去世后，阿迪德任命萨拉丁为大臣，这是一个罕见的逊尼派穆斯林被提名担任什叶派哈里发如此重要职位的人。在担任维齐尔期间，萨拉丁开始破坏法蒂玛王朝的建立，并在阿迪德于 1171 年去世后，废除了法蒂玛哈里发，并重新调整了该国对巴格达逊尼派阿拔斯哈里发的效忠。

在接下来的几年里，他领导了对巴勒斯坦十字军的进攻，成功征服了也门，并阻止了上埃及的亲法蒂玛叛乱。努尔丁于 1174 年去世后不久，萨拉丁开始征服叙利亚，应其总督的要求和平进入大马士革。到 1175 年中期，萨拉丁征服了哈马和霍姆斯，招致了其他曾吉德领主——叙利亚各地区的官方统治者——的敌意。不久之后，他在 1175 年的哈马角战役中击败了曾吉德军队，此后被阿拔斯王朝的哈里发穆斯塔迪称为“埃及和叙利亚的苏丹”。萨拉丁在叙利亚北部和贾兹拉进行了进一步的征服，逃脱了刺客组织对他生命的两次尝试，然后于 1177 年返回埃及解决那里的问题。到 1182 年，萨拉丁在占领阿勒颇后完成了对穆斯林叙利亚的征服，但最终未能接管曾吉德的据点摩苏尔。

在萨拉丁的指挥下，阿尤布德军队在 1187 年决定性的哈丁战役中击败了十字军，随后从 88 年前征服该地区的十字军手中夺取了巴勒斯坦（包括耶路撒冷城）的控制权。尽管耶路撒冷十字军王国一直存在到 13 世纪后期，但它在哈廷的失败标志着它与该地区穆斯林势力冲突的转折点。萨拉丁于 1193 年在大马士革去世，他将大部分个人财富捐给了他的臣民。他被安葬在倭马亚清真寺附近的陵墓中。萨拉丁已成为穆斯林、阿拉伯、土耳其和库尔德文化中的杰出人物，被描述为历史上最著名的库尔德人。