埃里克·贝克，英国活动家，共同创立了国际特赦组织（1976 年逝世）
埃里克·贝克（Eric Baker）（1920 年 9 月 22 日 - 1976 年 7 月 11 日）是一名英国活动家，也是人权组织国际特赦组织的创始人之一，也是该组织的第二任秘书长。他还是核裁军运动（CND）的创始人。

贝克是朋友宗教协会 (Quakers) 的成员，并担任过贵格会和平与社会见证组织的负责人，该组织是英国贵格会的一个组织，致力于促进和实践贵格会关于和平、平等、简单和真理的证词。

他的安息地是位于英格兰埃塞克斯郡马尔登的贵格会教堂，他在那里参加了周日的礼拜聚会。会议今天仍在进行中。