1260 年 9 月 3 日（伊斯兰历 25 斋月 658 年）在加利利东南部的埃及巴赫里马穆鲁克人和蒙古帝国之间发生了 Ain Jalut 战役（阿拉伯语：，罗马化：Ma'rakat Ayn Jlt），也拼写为 Ayn Jalut。 Jezreel 山谷靠近今天被称为 Harod 之泉的地方（阿拉伯语：，罗马化：Ayn Jlt，字面意思是“歌利亚之泉”）。这场战役标志着蒙古人征服的高度，也是蒙古人第一次在战场上的直接战斗中被永久击退。蒙古帝国继续向西扩张，胡拉古汗的军队在1258 年，与大马士革的 Ayyubid 首都一起在稍后的某个时间。旭烈兀派使者前往开罗，要求库图兹投降埃及，库图兹的回应是杀死使节并在开罗的巴布祖维拉门上展示他们的头颅。此后不久，旭烈兀按照蒙古风俗带着他的大部分军队返回蒙古，将幼发拉底河以西的大约10,000名士兵留在了基布加将军的指挥下。

得知这些事态发展后，库图兹迅速将他的军队从开罗推进到巴勒斯坦。 Kitbuqa 解雇了 Sidon，然后将他的军队向南转向 Harod 之泉与 Qutuz 的部队会面。马木鲁克将军拜巴尔斯打了就跑，假装撤退，再加上库图兹的最后一次侧翼机动，蒙古军队被推向比桑的撤退，马木鲁克人随后进行了最后的反击，结果被杀几名蒙古军队，连同Kitbuqa本人。

这场战斗被认为是蒙古人第一次被永久阻止扩大其影响力，也被错误地称为蒙古人的第一次重大失败。这也标志着蒙古人在试图入侵埃及和黎凡特时将面临的两次失败中的第​​一次，另一次是 1303 年的 Marj al-Saffar 战役。已知最早在任何军事冲突中使用手炮也有记载根据 13 世纪和 14 世纪的阿拉伯军事论文，马穆鲁克人在这场战斗中发生了这种情况，他们用它来吓唬蒙古军队。

马穆鲁克（阿拉伯语：مملوك，罗马化：mamlūk（单数）、مماليك、mamālīk（复数），译为“拥有者”，意为“奴隶”，也音译为Mameluke、mamluq、mamluke、mameluk、mameluke、mamaluke或marmeluke) 是一个最常见的术语，指的是非阿拉伯人、种族多样化（主要是突厥人、高加索人、东欧和东南欧人）的奴隶士兵和被分配军事和行政职责的自由奴隶，为穆斯林世界的阿拉伯统治王朝服务最经久不衰的马穆鲁克王国是中世纪埃及的骑士军事阶层，它是从奴隶士兵的行列发展而来的。最初，马穆鲁克人是来自欧亚草原的突厥裔奴隶，但军事奴隶制度传播到包括切尔克斯人、阿布哈兹人、格鲁吉亚人、亚美尼亚人和俄罗斯人，以及来自巴尔干半岛的人民，如阿尔巴尼亚人、希腊人和南斯拉夫人（见萨卡利巴）。他们还从埃及人那里招募。 “马穆鲁克/古拉姆现象”，正如大卫·阿亚隆所说的特定战士阶级的创造，具有重大的政治意义。一方面，它从 9 世纪到 19 世纪持续了近 1000 年。

随着时间的推移，马穆鲁克成为阿拉伯统治者控制的各种穆斯林社会中强大的军事骑士阶层。特别是在埃及，还有黎凡特、美索不达米亚和印度，马穆鲁克人拥有政治和军事权力。在某些情况下，他们获得了苏丹的等级，而在其他情况下，他们以埃米尔或贝伊的身份拥有地区权力。最值得注意的是，马穆鲁克派系占领了以埃及和叙利亚为中心的苏丹国，并将其控制为马穆鲁克苏丹国（1250-1517）。马穆鲁克苏丹国在艾因贾鲁特战役中击败了伊尔汗国。他们早些时候曾在 1154-1169 年和 1213-1221 年与西欧基督教十字军作战，有效地将他们赶出埃及和黎凡特。 1302年，马穆鲁克苏丹国正式将最后一批十字军驱逐出黎凡特，结束了十字军东征的时代。虽然马穆鲁克作为财产被购买，但他们的地位高于普通奴隶，不允许携带武器或执行某些任务。在埃及等地，从阿尤布王朝到埃及穆罕默德·阿里时代，马穆鲁克人被认为是“真正的领主”和“真正的战士”，社会地位高于埃及和黎凡特的一般人口。从某种意义上说，他们就像被奴役的雇佣兵。